ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΤΑΞΗ                  :   Γ (ΤΡΙΤΗ)

ΜΑΘΗΤΕΣ          :   16

ΟΜΑΔΕΣ            :     5

ΥΠΟΕΝΟΤΗΤΑ  :  Oμάδες Τροφίμων

ΔΑΣΚΑΛΑ          : Μαρία Σούρρα-Παπίλα

Στόχοι

Να μάθουν τα παιδιά, ότι διαφορετικές τροφές έχουν διαφορετικές θρεπτικές ουσίες που μας είναι απαραίτητες.

Να καταλάβουν ότι, για να έχουν καλή υγεία πρέπει να τρώνε απ’ όλες τις τροφές και να αποφεύγουν τροφές που δεν είναι υγιεινές.

Να αποκτήσουν υγιεινές διατροφικές συνήθειες.

Να κατανοήσουν τη σημασία που έχουν τα φυτά και τα ζώα για τη διατροφή τους.

ΕΤΗΣΙΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ

ΟΚΤΩΒΡΗΣ: 11 ώρες

Επιλογή Θέματος:

Η Επιλογή του θέματος έγινε από το μάθημα της Ιστορίας “ Ο άνθρωπος τροφοσυλλέκτης”. Ετοιμάσαμε συνεργατικά  το εξώφυλλο της εργασίας μας.

ΠΡΩΤΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

Μαζέψαμε υλικό για το μάθημα της Ευέλικτης Ζώνης.

ΠΕΡΙΟΔΙΚΑ ,ΦΥΛΛΑΔΙΑ ΑΠΟ ΕΤΑΙΡΙΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ,ΒΙΒΛΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ,ΔΙΑΒΑΣΑΜΕ ΟΙΚΙΑΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ Α! ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ, ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΤΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ, ΗΤΑΝ ΤΑ ΠΡΩΤΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΜΑΣ

ΚΑΙ ΔΩΣΑΜΕ ΟΝΟΜΑ ΣΤΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΜΑΣ.

ΦΡΟΥΤΙΤΣΑ- ΣΑΝΤΟΥΙΤΣΑΣ

ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ

Καθορισμός υποθεμάτων

Ο ρόλος της τροφής

Οι τροφές και η αξία τους

ΧΩΡΙΣΜΟΣ ΣΕ ΟΜΑΔΕΣ

Παίζοντας Παζλ συνθέσαμε  τα φρούτα ,τα λαχανικά και……..

ΟΙ ΟΜΑΔΕΣ

ΕΡΕΥΝΑ

ΤΙ ΤΡΩΜΕ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ

Η έρευνα έγινε:

Στο Σχολείο

Στο σπίτι

Στην πόλη της Λίμνης

ΝΟΕΜΒΡΗΣ - ΔΕΚΕΜΒΡΗΣ (21 ΩΡΕΣ)

    Ξεκινώντας πρώτα από το σχολείο μας κατόπιν από την οικογένειά μας και τελευταία  περιδιαβαίνοντας την πόλη μας, συγκεντρώσαμε  τα στοιχεία της έρευνάς μας και τα ταξινομήσαμε.

   Τα συμπεράσματα της έρευνας έδειξαν ότι τα περισσότερα παιδιά πίνουν Γάλα. Απ’ τους μεγάλους πολύ λίγοι πίνουν Γάλα. Μερικά παιδιά δεν ΤΡΩΝΕ ΤΙΠΟΤΑ ΓΙΑ ΠΡΩΙΝΟ.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Ο ΡΟΛΟΣ ΤΗΣ ΤΡΟΦΗΣ

ΓΙΑΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ

ΤΙ ΤΡΩΜΕ

ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΥΜΕ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ

   Τα παιδιά έφεραν πληροφορίες. Συζητήθηκαν στην τάξη και συντάχτηκε το κείμενο.

Μερικά από τα γραπτά μας

ΔΙΑΒΑΖΟΥΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΡΑΠΑΝΙ

 ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ ΝΙΚΟΣ

ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΝΙΚΗ

Καταγραφή τροφών

Γάλα, κρέας, ψάρια κ.λ.π.

   Ταξινομήσαμε και χωρίσαμε τις τροφές σε ομάδες.

      Φτιάξαμε το

ΑΣΤΕΡΙ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Επίσκεψη σε ένα  μανάβικο της πόλης

Ετοιμάσαμε ερωτηματολόγιο

Πήραμε τη φωτογραφική μηχανή

Πήραμε και το μαγνητοφωνάκι μας

Και να τι μας είπε ο Θάνος

Τη συνέντευξη πήρε η ομάδα «καρότο»

Ερωτήσεις: Ανδρέας Παπανδρέου

Μανάβης  : Νίκος Αγγελάκης

Το μανάβικο

ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΝΑΒΙΚΟ
ΓΕΝΑΡΗΣ-ΦΛΕΒΑΡΗΣ (21 ΩΡΕΣ)

Φτιάξαμε στο σχολείο με πλαστελίνη φρούτα και λαχανικά σε πλαστικά πιάτα.

Φτιάξαμε τη λαϊκή αγορά στο μάθημα της Αισθητικής Αγωγής.

Κατασκευάσαμε φρούτα και λαχανικά με βελουτέ.

Λεξιλόγιο της Διατροφής-Αντίθετες έννοιες.

Παραμύθι…..ΑΚΟΥΣΤΕ ΤΟ

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΕΝΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

ΦΛΕΒΑΡΗΣ ΜΕ ΤΑ ΧΙΟΝΙΑ

ΥΛΙΚΑ:

2  ΑΧΛΑΔΙΑ

2  ΜΗΛΑ

2  ΜΠΑΝΑΝΕΣ

2  ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ

  ΛΙΓΑ ΚΑΡΥΔΙΑ

  ΛΙΓΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ

  ΛΙΓΟ ΜΕΛΙ

  ΚΑΝΕΛΑ ΚΑΙ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΑΦΟΥ ΜΑΘΑΤΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΤΗΣ.

Πλύναμε πολύ καλά τα φρούτα. Τα καθαρίσαμε τα κόψαμε μικρά κομμάτια, βάλαμε λίγα αμύγδαλα ψιλοκομμένα, λίγα καρύδια, δυο κουταλιές μέλι, λίγη κανέλα για άρωμα.

Τα βάλαμε σ΄ ένα μπολ. Βάλαμε και το γιαούρτι και το ανακατέψαμε καλά.

Τα σερβίραμε στα μπολάκια μας και

ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ

ΟΙ ΔΙΣΚΟΙ ΜΑΣ

ΚΑΙ ΣΤΡΩΘΗΚΑΜΕΕΕ!!!!!!!!

Ξαναστρωθήκαμεεε!!!!!!

ΑΦΟΥ ΦΑΓΑΜΕ……

Φτιάξαμε την ακροστιχίδα της Διατροφής.

Δ Ε Ν Τ Ρ Α

 Ι Α Τ Ρ Ο Σ

Α Υ Γ Ο

Τ Υ Ρ Ι

Ρ Ο Δ Ι

Ο Δ Ο Ν Τ Ο Β Ο Υ Ρ Τ Σ Α

Φ Α Κ Η

Η Λ Ι Ο Σ

Έχει πολλά το δάσος

Σ’ αυτόν πηγαίνουμε όταν αρρωσταίνουμε.

Το γεννά η κότα.

Φτιάχνεται από Γάλα.

Χίλιοι μύριοι καλογέροι σε ένα ράσο τυλιγμένοι. Τι είναι???

Βουρτσίζουμε τα δόντια μας με αυτή.

Ένα όσπριο με πολύ σίδηρο.

Είναι πηγή φωτός και θερμότητας.

ΣΥΝΕΧΙΣΑΜΕ

ΚΑΝΑΜΕ ΤΟ ΛΕΞΙΛΟΓΙΟ

Τροφή, τρέφω, τρόφιμα ,θρέψη,  θρεμμένος ,θρεπτικός ,ατροφικός,  τροφοσυλλέκτης,  τροφός, τροφοδοσία, τροφοδότης ,τροφοδοτώ, κτηνοτρόφος, πτηνοτρόφος, χοιροτρόφος, ιχθυοτροφείο, τροφαντός, διαιτολόγος, διαιτολόγιο, διατροφή

ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΙΣΑΜΕ ΤΙΣ ΑΝΤΙΘΕΤΕΣ ΕΝΝΟΙΕΣ

ΘΡΕΜΜΕΝΟΣ                                               ΑΝΑΛΑΤΟΣ

ΝΩΠΟΣ                                                           ΑΔΥΝΑΤΟΥΤΣΙΚΟΣ

ΛΕΠΤΟΣ                                                         ΑΤΡΟΦΙΚΟΣ

ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟΣ                                              ΠΑΧΥΣ

ΠΑΧΟΥΛΟΣ                                                   ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ

ΓΛΥΚΟΣ                                                         ΠΙΚΡΟΣ

ΣΩΣΤΑ ΤΑ ΚΑΝΑΜΕ????

ΘΡΕΜΜΕΝΟΣ                                                ΑΤΡΟΦΙΚΟΣ

ΝΩΠΟΣ                                                           ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟΣ

ΛΕΠΤΟΣ                                                         ΧΟΝΤΡΟΣ

ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟΣ                                              ΑΝΑΛΑΤΟΣ

ΠΑΧΟΥΛΟΣ                                                    ΑΔΥΝΑΤΟΥΤΣΙΚΟΣ

ΓΛΥΚΟΣ                                                          ΠΙΚΡΟΣ

ΜΑΡΤΗΣ (12 ΩΡΕΣ)

Ετοιμάσαμε το Ερωτηματολόγιό μας, πήραμε τα σύνεργά μας και πήγαμε στο κρεοπωλείο

Η ομάδα «Μήλο» ανέλαβε τη συνέντευξη.

Ερωτήσεις  : Χρυσοπαίδου Γεωργία

Κρεοπώλης: Ξυνός Δημήτρης

ΣΤΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

ΜΗΛΟ:  Γεια σας!

ΚΡ      :  Καλώς τα παιδιά!

ΜΗΛΟ:  - Είμαστε μαθητές της Γ τάξης του δημοτικού και θέλουμε να σας κάνουμε μερικές ερωτήσεις.

ΚΡ      :  - Ευχαρίστως.

ΜΗΛΟ:   Ακούστε αποσπάσματα.

ΣΤΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ

ΓΙΑ ΝΑ ΞΕΡΟΥΜΕ ΤΙ ΨΩΝΙΖΟΥΜΕ

ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Χωρίσαμε τις τροφές σε 6 ΟΜΑΔΕΣ

ΗΤΑΝ ΤΟ ΔΥΣΚΟΛΟΤΕΡΟ

Φέραμε πληροφορίες για κάποιες τροφές απ΄ όλες τις ομάδες (Ψάρια, κρέας, γάλα, αυγά κ.λ.π.

Καταγράψαμε τις πληροφορίες.

Φτιάξαμε κείμενα.

Βρήκαμε παροιμίες, εκφράσεις του λαού μας, αινίγματα, παιχνίδια, γλωσσοδέτες..

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΚΑΙ Η ΑΞΙΑ ΤΟΥΣ

Ένας από τους σπουδαιότερους παράγοντες της καλής υγείας είναι η τροφή. Είναι τόσο αναγκαία για το σώμα όσο ο αέρας και το νερό. Μπορούμε να παρομοιάσουμε το σώμα μας με μια μηχανή που δουλεύει ασταμάτητα και επομένως φθείρεται. Για να λειτουργεί κανονικά έχει ανάγκη από επισκευή και καύσιμη ύλη.(βενζίνη , πετρέλαιο κλπ).

Για το σώμα μας η καύσιμη ύλη είναι η τροφή.

Κάθε τροφή έχει τις δικές της θρεπτικές ουσίες. Γι’ αυτό πρέπει να τρώμε απ’ όλα τα είδη. Να τρώμε κρέας , αυγά , γάλα , ψάρια, δημητριακά , λαχανικά, και φρούτα.

Το παιδί που διατρέφεται καλά έχει σωματική και ψυχική αντοχή. Έχει σώμα με κανονικό βάρος και ύψος, δόντια γερά, λαμπερά μάτια, όρεξη για διάβασμα, για παιχνίδι, για ύπνο, για κολύμπι, για ποδήλατο. Δεν κουράζεται εύκολα.

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ
ΑΠΡΙΛΗΣ (20 ΩΡΕΣ)

ΓΑΛΑ

Το ΓΑΛΑ είναι το πολυτιμότερο δώρο που δίνει η μητέρα στο παιδί της. Είναι απαραίτητη τροφή για τον άνθρωπο. Πιο απαραίτητο είναι για τα παιδιά. Έχει μέσα πρωτεΐνες, λίπος, βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο. Με το ΓΑΛΑ κάνουμε γιαούρτι, τυρί, βούτυρο, μυτζήθρα… Το χρησιμοποιούμε στη ζαχαροπλαστική φτιάχνοντας διάφορα γλυκίσματα: κέικ, γαλακτομπούρεκο,  κρέμες, γαλατόπιτες, παγωτό, σοκολάτες… Μερικά παιδιά δεν θέλουν να πιουν το γάλα τους….Οι γονείς στεναχωριούνται. Αυτά τα παιδιά μπορούν να φάνε τυρί , γιαούρτι ή γιαουρτάκι με φρούτα. Έχουμε πολλών ειδών γάλατα: Νωπό , εβαπορέ, συμπυκνωμένο, σκόνη…..

ΑΥΓΑ

Τα αυγά είναι μια πλήρης τροφή. Περιέχουν: Νερό , πρωτεΐνες , λίπος , ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, Βιταμίνες Α, Β και D. Είναι απαραίτητη για την διατροφή κάθε παιδιού. Επειδή στον κρόκο όμως περιέχουν μια ουσία,  τη χοληστερίνη, που κάνει κακό στα αγγεία και την καρδιά, δεν πρέπει να το παρακάνουμε με τα αυγά. 3 με 4 την εβδομάδα είναι αρκετά.

ΚΡΕΑΣ

Είναι μία από τις σπουδαιότερες τροφές του ανθρώπου. Το κρέας μας το δίνουν τα ζώα. Στο κρεοπωλείο μπορείς να δεις απ’ όλα τα είδη κρέατος: Βοδινό, μοσχαρίσιο, κατσικίσιο, αρνίσιο, χοιρινό, κουνέλι, κοτόπουλα, γαλοπούλες……Πολύ καλής ποιότητας κρέατα είναι όσα προέρχονται από γερά ζώα, που τρέφονται ελεύθερα στο λιβάδι…Το τρυφερό κρέας μας το δίνουν τα μικρά ζώα….Ανάλογα με το μέρος του σώματος του ζώου, τα κομμάτια κρέατος έχουν διαφορετικές ονομασίες: Κεφάλι, σβέρκος, στήθος, παϊδάκια, μπούτι, φιλέτο, εντόσθια…..Από τα ψαχνά κρέατα των μεγάλων ζώων κάνουμε και κιμά. Τα κρέατα έχουν πολλές πρωτεΐνες και βοηθούν στην ανάπτυξη του οργανισμού και την αναπλήρωση των κυττάρων που φθείρονται.. Στην αγορά εκτός από νωπά(Φρέσκα) κρέατα έχουμε και κρέας καταψυγμένο, αλατισμένο, καπνιστό…Κάνουν λουκάνικα και κονσέρβες.

Είναι εκλεκτή τροφή. Πολύ θρεπτικά και ευκολοχώνευτα. Έχουν πρωτεΐνες, φώσφορο και πρέπει να τα τρώνε τα παιδιά για να δυναμώσει ο σκελετός τους και το φως των ματιών τους. Πρέπει να προσέχουμε να είναι φρέσκα. Μια μικρή έρευνα στο σχολείο μας έδειξε ότι ΕΛΑΧΙΣΤΟΙ συμμαθητές μας τρώνε ψάρια…

ΦΡΟΥΤΑ

Στην πατρίδα μας ευδοκιμούν πολλά φρούτα. Κάθε εποχή έχει τα δικά της ….

Την άνοιξη:  Κεράσια, μούσμουλα, φράουλες….

Το καλοκαίρι: βερίκοκα, ροδάκινα, καρπούζια , πεπόνια, σταφύλια, σύκα αχλάδια……

Το φθινόπωρο: Ποικιλίες σταφυλιών, ρόδια, κυδώνια….

Το χειμώνα:   μήλα , εσπεριδοειδή

Όλα τα φρούτα είναι πολύ θρεπτικά και υγιεινά στον οργανισμό μας. Έχουν σάκχαρο, βιταμίνες και χωνεύονται εύκολα.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Λαχανικά λένε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, τις πατάτες, τις μελιτζάνες τις πιπεριές, τα ραδίκια , τα καρότα, τα μαρούλια τα κρεμμύδια τα αγγουράκια, τα σκόρδα. Άλλα λαχανικά τρώγονται φρέσκα και άλλα μαγειρεμένα. Όλα τα λαχανικά είναι ωφέλιμα για τον άνθρωπο. Δεν έχουν βέβαια πολλές θρεπτικές ουσίες, γιατί περιέχουν περισσότερο νερό. Έχουν όμως βιταμίνες, ευκολύνουν την πέψη και μας ανοίγουν την όρεξη. Μικρούλα έρευνα στο σχολείο μας έδειξε ότι εμείς τα παιδιά έχουμε μεγάλη αδυναμία στις πατάτες…. «Όλο πατάτες τηγανιτές να τρώμε , ούτε τις χορταίνουμε ούτε τις βαριόμαστε.»

ΚΙ ΑΛΛΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Οι άνθρωποι ανάλογα με την ηλικία τους και τον τρόπο που ζουν έχουν διαφορετικές συνήθειες διατροφής.

Επίσης οι λαοί έχουν διαφορετικές διατροφικές συνήθειες. Στα βόρεια κλίματα η διατροφή είναι πιο πλούσια σε λιπαρές ουσίες, ενώ στις νότιες χώρες έχουμε μεγαλύτερη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και ελαιολάδου.

ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ-ΕΚΦΡΑΣΕΣ- ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ

   ΔΙΑΒΑΖΟΥΝ

ΟΜΑΔΑ ΑΧΛΑΔΙ

ΜΕΛΙ

Το μέλι παράγεται από τις μέλισσες. Είναι γνωστό απ΄τα πανάρχαια χρόνια, ενώ η ζάχαρη άρχισε να γίνεται γνωστή στο δυτικό κόσμο πριν περίπου 200 χρόνια. Το μέλι έχει αντιμικροβιακή δράση και ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Κάνει καλό στο αναπνευστικό σύστημα, στο λαιμό, στο στομάχι, στα έντερα, στο συκώτι, στην καρδιά. Είναι άριστο καλλυντικό. Καλής ποιότητας μέλι είναι το θυμαρίσιο. Μεγάλη αξία  έχει και το μέλι που παράγεται από τα κωνοφόρα δέντρα ( Έλατα).       

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΠΟΥ ΕΠΙΝΟΗΣΑΜΕ ΚΑΙ ΠΑΙΖΟΥΜΕ

Η ΚΗΡΗΘΡΑ

ΛΙΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΥΝ ΓΙΑ :

TO ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ       ΚΟΥΤΣΟΥΡΑ ΕΛΕΝΗ

TH ΖΑΧΑΡΗ              ΧΟΥΛΙΑΡΑ ΜΑΡΚΕΛΛΑ

ΝΑ ΜΙΛΑΜΕ…ΝΑ ΜΙΛΑΜΕ..

Για :

  ΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ

  ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ

  ΤΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

  ΤΟ ΑΛΑΤΙ

 Αλλά τα έχουμε στο βιβλίο μας και μπορείτε να ρίξετε μια ματιά…..

ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΚΑΙ…ΠΑΡΟΙΜΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΙ

ΜΑΙΟΣ – ΙΟΥΝΙΟΣ  (18 ΩΡΕΣ)

Επιλέξαμε διάφορες τροφές, βρήκαμε τις πηγές, τις θρεπτικές ουσίες και την χρησιμότητα τους.

Τα Ναι και Όχι της Διατροφής. Φτιάξαμε το αλφαβητάρι της Διατροφής

Το Αλφαβητάρι της Διατροφής

Τα «Ναι» και τα «Όχι» της Διατροφής

Λέμε Ναι

Στην παραδοσιακή Κουζίνα

Στο πρωινό λέμε πάντα «Ναι»

«Ναι», στα φρούτα, στα χορταρικά, στις σαλάτες, στα δημητριακά, στους χυμούς.

Ναι, στο γάλα, το γιαούρτι, το τυρί.

Ναι, στο άπαχο κρέας, το κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι

Ναι στα Ψάρια

Ναι στο Ελαιόλαδο

Ναι στο νερό ( 6-8 ποτήρια νερό)

Ναι στα Ψητά , στα Βραστά

Ναι στην Άσκηση ( τρέξιμο, ποδήλατο, κολύμπι, παιχνίδι)

Λέμε «Όχι»

Όχι στα λιπαρά κρέατα – τηγανητά και τσιγαριστά

Όχι σάλτσες με βούτυρο (ζωικό) ή κρέμα γάλακτος

Γλυκά πλούσια σε λίπος ( τούρτες, πάστες, παγωτά, σοκολάτες) ΟΧΙΙΙΙΙ

Να αποφεύγω τα έτοιμα φαγητά

Να αποφεύγω τα πατατάκια, γαριδάκια

Να αποφεύγω τα αναψυκτικά

Τα τυριά με τα πολλά λιπαρά

Τα αλλαντικά

Όχι πολλές ελεύθερες ώρες στην τηλεόραση

    Μπορώ να τρώω αραιά τις τροφές που λέμε όχι. Καλά είναι να μην τα τρώω κάθε μέρα , γιατί η μεγάλη χρήση λιπών και ειδικά ζωικής προέλευσης προκαλεί καρδιοπάθειες και παχυσαρκία.

ΦΙΔΑΚΙ-ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ : κρέας, ψάρια, πουλερικά, γάλα, γιαούρτι, αυγά, όσπρια, ξηροί καρποί

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ :φρούτα, λαχανικά, ψωμί, δημητριακά ,πατάτες , όσπρια, μέλι, ζάχαρη.

ΛΙΠΗ :

Ζωικά ( βούτυρο, τυρί, κρέατα)

Φυτικά ( ελαιόλαδο , Αραβοσιτέλαιο, καλαμποκέλαιο , ηλιέλαιο,Φυστικοβούτυρο)

         Το πιο καλό λίπος είναι το ελαιόλαδο

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Οι βιταμίνες είναι ουσίες απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Βρίσκονται σε όλες τις τροφές ζωικές ή φυτικές.

Οι επιστημονικές τους ονομασίες είναι:

          Α, Β , C, D, E, K

Ο ΔΙΣΚΟΣ ΤΩΝ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΟΥΣΙΩΝ

ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ

Από κάποια φυτά χρησιμοποιούμε μόνο τους αποξηραμένους αρωματικούς τους καρπούς ή φλοιούς για να δώσουν το άρωμα και τη γεύση τους στα φαγητά και τα γλυκά μας.

       Τα φυτά αυτά ευδοκιμούν κυρίως σε ζεστά μέρη όπως η Αφρική , Η Ινδία, και η Ινδονησία .

       Πολλά μπαχαρικά ήταν γνωστά από τα αρχαία χρόνια. Έφθαναν στη Μεσόγειο από την Ανατολή με καραβάνια και με πλοία. Ήταν Πανάκριβα και αγοράζονταν από βασιλιάδες και πλούσιους.

       Τα μπαχαρικά είναι ουσίες που έχουν έντονο άρωμα και χαρακτηριστική γεύση το καθένα. Η δυνατή τους γεύση μας βοηθάει να περιορίσουμε το λίπος , το αλάτι και τη ζάχαρη στη διατροφή μας.

        Μερικά απ’ τα συνηθισμένα μπαχαρικά είναι:

     Πιπέρι, Μπαχάρι, Κανέλλα , Γαρύφαλλο, Μοσχοκάρυδο, κύμινο, βανίλια, Κάρυ, Κρόκος, Πάπρικα.

ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ

Τα αρωματικά φυτά είναι φυτά με ένα ιδιαίτερο άρωμα . Τα χρησιμοποιούμε στη μαγειρική για να δώσουν άρωμα και γεύση στα φαγητά μας.

    Στην Ελλάδα έχουμε πολλά αρωματικά φυτά. Μερικά από αυτά είναι :η δάφνη, ο βασιλικός, ο δυόσμος, το σέλινο, Ο μαϊντανός,το θυμάρι, το δενδρολίβανο, η ρίγανη, ο άνηθος, το σκόρδο, το κρεμμύδι, η κάπαρη ,το γλυκάνισο κ. α

Άλλα τα βράζουμε και τα πίνουμε σαν ροφήματα γιατί κάνουν καλό στην υγεία μας ιδιαίτερα όταν είμαστε άρρωστοι. Τέτοια είναι :τσάι, χαμομήλι φασκόμηλο, μέντα κ.α

Τι μας προσφέρουν και πως συνδυάζονται σωστά τα αρωματικά φυτά